Micro-Poli: Micro-nanodispositivi veicolanti polifenoli isolati da scarti della filiera olivicola come nuovi integratori alimentari
Prog n. F/200004/01/X45 – CUP: B36G19000550008 – COR: 4822558
Sintesi
Il progetto Micro-Poli è stato selezionato e finanziato nell’ambito del Bando 2018 “Fabbrica intelligente Agrifood e Scienze della vita”, coerente con la Strategia nazionale di specializzazione intelligente, approvata dalla Commissione europea nell’aprile 2016 (SNSI). Il presente progetto si è finalizzato allo sviluppo su scala industriale di nuovi nutraceutici a base di micro-nanodispositivi veicolanti molecole bioattive, come polifenoli, isolati da scarti della filiera olivicola, principalmente noti per le loro proprietà antinfiammatorie ed antiossidanti.
Tuttavia, l’utilizzo di tali molecole nella pratica clinica è limitata dalla loro scarsa biodisponibilità che ne riduce l’assorbimento a livello sistemico compromettendone il potenziale salutistico.
Tradizionalmente, gli effetti benefici dell’olio extravergine (EVOO) sono stati attribuiti al suo alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi (MUFA), in particolare acido oleico, che ha mostrato molteplici proprietà benefiche. Tuttavia, evidenze crescenti hanno indicato che la frazione minoritaria di polifenoli dell’olio d’oliva è responsabile dei suoi effetti antiossidanti e antinfiammatori e della sua capacità di ridurre la proliferazione delle molecole di adesione cellulare.
Durata totale: 48 mesi (data di inizio: 19 Maggio 2021 al 18 Maggio 2025)
Obiettivi e risultati raggiunti
Micro-Poli ha portato alla realizzazione di micro-nanodispositivi veicolanti polifenoli estratti da sottoprodotti della lavorazione dell’olio EVOO, destinati a soggetti volontari affetti da patologie metaboliche, con l’obiettivo di valutare il potenziale impatto di tali formulazioni sul processo di invecchiamento dei tessuti cutanei.
La presente proposta progettuale ha permesso di:
- sviluppare metodiche estrattive rapide e con un’elevata purezza per isolare polifenoli da scarti agroalimentari;
- Formulazione di dispositivi con migliorata palatabilità, gradimento ed assenza di effetti collaterali.
La soluzione tecnologica oggetto del presente progetto è caratterizzata da un elevato grado di
avanzamento tecnologico capace di supportare e valorizzare l’innovazione nell’industria sia in termini di prodotto che di processo. L’utilizzo, inoltre, degli scarti della lavorazione della filiera industriale agroalimentare (es. residui della lavorazione di frutta e/o verdura; scarti della lavorazione dell’industria dell’olio etc.) consente alla presente proposta di applicare i criteri dell’economia circolare assicurando la sostenibilità della produzione industriale in base ai principi fondamentali della green-economy.
I partners
– LA.FA.RE. Laboratorio Farmaceutico Reggiano S.r.l. (impresa capofila);
– CNR IRET (OdR)
Responsabile del progetto: Prof. Gianfranco Peluso