Intolleranza al glutine, la malattia dei celiaci
Intolleranza al glutine o malattia celiaca. Così è definita la malattia autoimmune, ovvero che attacca il sistema immunitario, in presenza di glutine. Cos’è il glutine Il glutine è una proteina […]
Alimenti con basso indice di glicemia disponibili in autunno
Anche in autunno è possibile trovare alimenti con basso indice di glicemia. Pietanze tipiche della stagione autunnale sono castagne, zucche, melograni e funghi. Pu essendo ingolositi da tali cibi, è […]